Kontrola temperature

Kontrola temperature v žar peči Kopa se izvaja samo preko dveh loput - spodnja je po navadi zaprta, zgornja se premika in nastavlja. Temperatura je prikazana na termometru. Vrata so lahka in se jih enostavno odpira in zapira. Zaradi dobre izolacije je sevanje majhno in kuharju ne povzroča prevelike vročine. Žar peč Kopa je vsestransko uporabna za peko na žaru v posodah in pladnjih - postavitev možna pod napo. 

Primerna tako za izkušene kot neizkušene kuharje!

Čiščenje

Pepel se zbira v predalu, ki se ga nato enostavno izvleče ter pepel strese v za ta namen primerno posodo.
Maščoba, ki kaplja iz rešetke na odprta vrata se zbira v odkapnem predalu za olje, ki se ga lahko enostavno odstrani in očisti.